Пухкави сиренки с масло

Пухкави сиренки с масло

Необходими Съставки

    сол - 1 щипка
    сирене - 1 1/2 ч.ч.
    масло - 3 с.л.
    масло - 4 с.л. разтопено, за оформяне
    жълтъци - ½ бр. с 2 с.л. олио
    мая - ½ пакетче суха
    брашно - 2 ½ ч.ч.
    кисело мляко - 2/3 ч.ч.
    заквасена сметана - 1/3 ч.ч.
    яйца - 2 бр. малки
    захар - 1 щипка
    сусам - по желание

* мерки и количества
Начин на приготвяне

Изсипваме 2 ½ ч.ч. брашно в купа заедно с маята. Разбъркваме да се смесят двете съставки. В друга купа чукваме 2 бр. яйца. Разбъркваме ги с телена бъркалка или вилица.

Добавяме 3 с.л. масло, щипка сол и щипка захар. Разбъркваме и накрая слагаме киселото мляко и заквасената сметана. Разбъркваме и слагаме при брашното. Натрошаваме сиренето и го слагаме и него вътре.

Замесваме тестото в купата, без да го вадим. Покриваме ги и го оставяме да втаса за 40 мин. Вадим го от купата и го оформяме на топка като замесваме. За да не лепне, поръсваме с брашно работното място.

Делим го на 9 равни части. В микровълновата си размекваме в малък съд 4 с.л. масло. В тава слагаме хартия за печене и на разстояние в три редици слагаме добре оформени с маслени ръце солените топки.

Мажем отгоре с разбит ½ жълтък /толкова имах и ми бе достатъчен/, смесен с 2 с.л. олио, с четка. По желание ръсим със сусам. Печем на 200 градуса в загрята фурна. Получават се много пухкави и ароматни сиренки!